천일염1 천일염 소금물 (조미소금 비교, 전해질, 섭취법) 솔직히 저는 오랫동안 집에서 쓰는 소금이 다 거기서 거기라고 생각했습니다. 어느 날 주방 선반을 정리하다 보니 조미소금이랑 천일염이 같이 꽂혀 있는 걸 발견했는데, 두 개가 뭐가 다른지조차 몰랐습니다. 거기다 소금물을 매일 아침 챙겨 마신다는 이야기를 들었을 때는 "그게 몸에 좋다고?" 싶어서 반신반의했습니다. 이 글은 그 물음에서 출발한 기록입니다.조미소금과 천일염, 뭐가 다를까주방에서 손이 가는 대로 집어 쓰던 조미소금, 알고 보니 단순한 소금이 아니었습니다.조미소금은 정제염(염화나트륨)에 MSG(글루탐산나트륨)와 설탕, 각종 향미 성분을 혼합한 제품입니다. 여기서 MSG란 글루탐산의 나트륨 염으로, 감칠맛을 인위적으로 강화하는 첨가물입니다. 음식에 조금만 넣어도 맛이 확 살아나는 느낌이 드는 이유가.. 2026. 5. 21. 이전 1 다음
